Il y a 128 onces liquides dans un gallon d'eau dans le système de mesure utilisé par les États-Unis. Par définition, une once liquide correspond à 1/16 de pinte, et il y a huit pintes dans un gallon.
Le terme "once" a plusieurs significations différentes. Les onces liquides mesurent le volume, tandis que le terme « once » indique parfois le poids. Un gallon d'eau à 70 degrés Fahrenheit pèse 8,33 livres ou 133,28 onces. Cependant, la densité de l'eau change en raison de la température. L'eau chauffée au point d'ébullition pèse exactement 8 livres ou 128 onces. Habituellement, les onces liquides s'appliquent aux liquides, tandis que les poids en onces s'appliquent aux matériaux secs.
