Selon le National Center for Biotechnology Information, la fonction du sphincter pylorique est de faciliter la vidange du contenu de l'estomac. L'article du NCBI indique que le sphincter pylorique joue un rôle passif dans l'évacuation contenu gastrique.
La vitesse à laquelle cela se produit varie en fonction de la nourriture digérée, ainsi que d'autres facteurs tels que la distension du duodénème associé. Inner Body décrit le sphincter pylorique comme une structure circulaire avec des fibres solides et des parois musculaires, qui fonctionne également comme une valve pour empêcher les aliments qui sont passés dans les intestins de retourner dans l'estomac.
