L'assainissement environnemental fait référence à un ensemble d'actions et de politiques visant à améliorer ou à maintenir la norme des conditions environnementales fondamentales affectant le bien-être des personnes. Ces conditions comprennent un approvisionnement en eau propre et salubre, l'air, des procédures d'élimination des déchets efficaces et sûres, la protection des aliments contre les contaminants chimiques et biologiques, et un logement convenable dans un environnement sûr et propre.
L'assainissement environnemental comprend un ensemble d'actions visant à améliorer les conditions de vie, les conditions de santé et la qualité de vie en général. L'assainissement de l'environnement comprend le traitement et l'élimination des déchets humains, industriels et animaux, ainsi que le contrôle des vecteurs de maladies et la fourniture de toilettes pour l'hygiène personnelle. Pour que l'assainissement environnemental soit efficace, ces pratiques doivent être instituées sur une base communautaire et individuelle.
À grande échelle, l'assainissement de l'environnement implique de limiter les facteurs environnementaux qui propagent les maladies, les pratiques commerciales de sécurité alimentaire dans les établissements publics tels que les fermes et les restaurants, la sécurité des hôpitaux et l'élimination efficace des déchets. À plus petite échelle, il incombe à l'individu ou au chef de famille d'inculquer des pratiques d'hygiène personnelle efficaces.
L'assainissement de l'environnement est un problème de santé publique critique dans les pays en développement et les zones urbaines appauvries. Les zones qui n'ont pas accès à de l'eau potable et/ou qui ne pratiquent pas d'élimination et de traitement efficaces des déchets sont sujettes à une pollution généralisée et à la prolifération de maladies infectieuses.
