La plante de blé est une plante haute et mince, à tige unique, vert vif avec quelques feuilles longues et minces et une tête qui contient en moyenne 50 grains avec des poils épineux appelés barbes, selon RobinsonLibrary. Le blé est une plante de type graminée qui devient dorée à maturité de la tige aux grains, qui sont transformés en produits comprenant de la farine et des céréales pour la consommation humaine et l'alimentation des animaux.
Le grain de blé ressemble à un petit œuf, d'un huitième à un quart de pouce de long, avec une forme ovale allongée. L'amande est composée de quatre parties : l'enveloppe extérieure, appelée balle lors de la récolte ; le son ou robe, comprenant plusieurs couches protectrices constituant environ 15 % de l'amande, et utilisé dans la fabrication d'aliments pour le bétail ; l'endosperme, qui est la viande (environ 85 pour cent) de l'amande ; et le germe, qui est au fond de l'albumen. RobinsonLibrary contient des diagrammes de couleurs de la plante de blé et du grain, une liste des quatorze espèces de blé cultivées dans le monde et une histoire du blé. À l'origine une herbe sauvage, le blé a d'abord été développé en un pain au levain par les Égyptiens entre 2000 et 3000 avant notre ère. Il n'a été introduit aux États-Unis qu'en 1777.
