La température d'un congélateur doit être réglée à 0 degrés Fahrenheit. Cette température arrête la croissance des bactéries et préserve la valeur nutritionnelle des aliments.
Les aliments qui ne sont pas conservés à la bonne température risquent de se gâter. La nourriture avariée peut causer une foule de problèmes de santé. Bien que le stockage des aliments dans un congélateur à la température appropriée puisse arrêter la croissance des bactéries, cela peut ne pas arrêter la dégradation de la qualité des aliments. Les brûlures de congélation surviennent souvent lorsque les aliments sont conservés trop longtemps. Bien que les brûlures de congélation ne rendent pas une personne malade, le goût des aliments peut être affecté.
