À la fin du 5ème siècle, le pape Gélase a déclaré que le 14 février serait la Saint-Valentin, selon History.com. Ce jour n'a été associé à l'amour qu'au 15ème siècle, lorsque les premiers valentins écrits ont commencé à apparaître.
La fête païenne romaine des Lupercales était une fête de la fertilité dédiée à Faunus, le dieu romain de l'agriculture, et elle se tenait traditionnellement le 15 février. L'Église catholique a jugé la fête illégale et a substitué une fête célébrant la Saint-Valentin à la place. Le plus ancien valentin existant est une lettre écrite en 1415 par le duc d'Orléans à sa femme lors de son emprisonnement dans la Tour de Londres.
