Manger trop de certains types de noix peut introduire des nutriments toxiques en grande quantité, selon les National Institutes of Health. Les noix du Brésil sont bonnes pour le cœur et aident à réduire le cholestérol, mais elles sont également riches en sélénium. S'il s'accumule dans le corps en raison d'une consommation excessive, il peut entraîner des troubles neurologiques, des dermatites et des cassures de cheveux et d'ongles. À des niveaux extrêmement élevés, il peut causer la mort.
Bien que les graisses contenues dans les noix offrent de nombreux avantages pour la santé, elles sont également riches en calories, explique la Mayo Clinic. Jusqu'à 80 pour cent des calories contenues dans les noix proviennent des graisses. Les châtaignes grillées ne contiennent que 60 calories par portion de 1 once, mais les autres noix ont plus de 160 calories par once, et les noix de macadamia et les noix de pécan ont plus de 200 calories par once. Cependant, comme il s'agit d'une graisse saine, les consommateurs peuvent manger des noix comme substitut aux graisses saturées dans les viandes et les œufs.
Bien que l'excès de calories puisse sembler un problème, des études indiquent qu'il est possible d'ajouter jusqu'à 344 calories par jour à partir d'amandes tout en perdant du poids, rapporte Berkeley Wellness. Les femmes qui ajoutent des amandes perdent du poids, même si elles ne réduisent pas les autres calories. L'augmentation des noix dans l'alimentation est un processus qui devrait prendre du temps, indique Harvard Health Publications. Remplacer toutes les protéines de l'alimentation par des noix, des graines et des céréales à la fois peut entraîner l'échec d'un régime.
