Le sel d'Epsom affecte les plantes en les faisant produire plus de fleurs et de plus gros rendements, selon la National Gardening Association. Le sel d'Epsom est généralement appliqué sur les plantes sous forme de pulvérisation foliaire pour permettre aux plantes d'absorber facilement les nutriments du sel.
Les participants ont testé l'efficacité du sel d'Epsom sur des piments gitans et des rosiers établis. La majorité des participants ont constaté que les plants de poivre traités avec du sel d'Epsom étaient plus gros et produisaient des fruits plus gros. Les poivrons étaient également plus juteux, plus sucrés et avaient le triple de l'épaisseur des poivrons non traités qui ont été utilisés comme témoin dans l'étude. Les roses traitées avaient un feuillage plus vert, des plantes plus touffues et plus de roses que les plantes témoins. Les rosiers avaient également un feuillage plus vert et des fleurs plus grosses et plus foncées.
Le sel d'Epsom est également utilisé pour améliorer la teneur en magnésium des sols carencés. En effet, le sel d'Epsom est composé de sulfate de magnésium hydraté. Les plantes ont besoin de magnésium pour renforcer leurs parois cellulaires et améliorer leur absorption d'azote, de phosphore et de soufre. Le minéral est également nécessaire à la germination des graines et à la production de chlorophylle, de fruits et de noix. Lorsque certaines plantes ne reçoivent pas assez de magnésium, elles développent des feuilles jaunes et bouclées, connaissent un retard de croissance et produisent des fruits moins sucrés.
