Certains types de citrouilles sont le petit Jack-be-little comestible et le Lumina blanc brillant. D'autres variétés de citrouilles sont la tarte de la Nouvelle-Angleterre, qui est traditionnellement utilisée dans les desserts, et l'Aladdin , une citrouille Jack-o-lanterne.
La citrouille à tarte Amish pèse moins de 10 livres et ressemble à une pomme orange crémeuse. Baby Bear produit des graines savoureuses à rôtir et constitue un excellent « bol de citrouille ». Les citrouilles géantes incluent la Big Max, qui est orange vif et peut atteindre plus de 100 livres. Utilisez la Cendrillon pour décorer ou faire des tartes, car elle ressemble à une citrouille dans un conte de fées classique. Les Baby Boo sont de minuscules citrouilles blanches qui plaisent souvent aux enfants.
