Certains types de poissons sont les requins, les raies, les lamproies, les poissons-chats, les poissons-poumons, les harengs, les thons, les poissons-globes, les coélécanthes et les gobies. D'autres types incluent les poissons-anges, les tétras, les gouramis, les cichlidés, les guppys et les poissons rouges. Chacun d'eux se réfère à des types généraux de poissons, et chaque type peut inclure de nombreuses espèces ou variétés distinctes.
Il existe plus de 27 000 espèces de poissons reconnues dans le monde, ce qui en fait les vertébrés les plus diversifiés de la planète. Par exemple, les Chondrichthyes comprennent les requins et les raies ; toute la classe est composée d'environ 800 espèces distinctes, dont des requins tigres, des requins nourrices, des requins renards, des grands requins blancs et des requins marteaux. La plus grande espèce de poisson au monde, le requin baleine, appartient également à cette classe. Cette classe de poissons se distingue par ses squelettes cartilagineux.
La grande majorité des espèces de poissons appartiennent aux Osteichthyes, qui représentent 95 pour cent de toutes les espèces de poissons. Les espèces de poissons de cette classe sont également connues sous le nom de poissons osseux, en référence à leurs squelettes, qui sont constitués d'os par opposition au cartilage. L'espèce de poisson la plus abondante au monde est le hareng de l'Atlantique.
Les poissons tels que les poissons-anges, les tétras, les cichlidés, les guppys et les poissons rouges, tous des poissons d'eau douce, sont des animaux de compagnie communs connus pour leurs couleurs vives.