Les symptômes associés à une allergie aux noix de cajou comprennent des picotements dans les lèvres, des démangeaisons autour de la bouche, une dermatite de contact, de l'urticaire et un resserrement de la gorge, selon About.com. Les autres symptômes d'une allergie aux noix de cajou comprennent des douleurs abdominales, des vomissements, de la diarrhée et une conjonctivite.
La plupart des personnes allergiques aux noix, comme l'allergie aux noix de cajou, l'ont à vie, explique About.com. Il existe cependant des recherches qui indiquent qu'environ 9 pour cent des enfants allergiques aux noix peuvent la dépasser. Puisque c'est le cas, un enfant atteint de ce type d'allergie peut subir périodiquement des tests pour évaluer si l'allergie est présente tout au long de sa vie. Les enfants allergiques à plus d'une noix sont moins susceptibles de dépasser l'allergie.
Le traitement principal lorsqu'une personne a une réaction allergique aux noix de cajou est l'épinéphrine, également connue sous le nom d'EpiPen, selon About.com. Il est important que les personnes allergiques aux noix de cajou évitent ces noix, car dans les cas graves, une anaphylaxie peut survenir. Pour les enfants atteints de cette maladie, il est important que les soignants, les enseignants et les autres parents soient au courant de la situation pour assurer la sécurité de l'enfant. Ces personnes doivent également savoir comment administrer l'EpiPen en cas de réaction allergique et savoir lire les étiquettes avant de nourrir ces enfants.
