Les produits issus des baleines comprennent l'huile de lampe, l'huile de cuisson, les savons, la cire, les lubrifiants mécaniques, la viande et la ficelle. Beaucoup de ces produits peuvent être produits par d'autres moyens ; Cependant, beaucoup de ceux qui soutiennent l'industrie baleinière soutiennent que ces produits ne sont pas d'une qualité aussi élevée que ceux fabriqués à partir de baleines.
Une baleine peut fournir 25 tonnes de pétrole. L'huile de baleine à fanons est comestible, contrairement à l'huile de cachalot. L'huile de baleine peut être utilisée pour alimenter les lampes à huile et les véhicules automobiles, lubrifier les bijoux et autres métaux ou, si elle provient d'une baleine à fanons, être transformée en produits consommables comme la margarine.
La graisse de baleine est utilisée pour fabriquer du savon et pour cuisiner. Selon le type de baleine, la viande peut ou non être consommée. Les cachalots, par exemple, ont une viande très forte et dure qui n'est pas facilement consommée par les humains. Au lieu de cela, il est transformé en farine de baleine ou utilisé comme additif pour l'alimentation animale. La viande de baleine à fanons, par contre, est très populaire dans l'alimentation japonaise. La viande de baleine était autrefois utilisée dans les aliments pour animaux de compagnie, mais cela a cessé en raison de l'indignation des consommateurs.
Les ossements de baleines sont utilisés de diverses manières. Ils peuvent être sculptés et utilisés pour la décoration, broyés pour l'engrais ou utilisés pour assurer la rigidité des corsets et des parapluies. Les tendons des baleines sont utilisés pour créer le filet des raquettes de tennis. Le corps d'une baleine est massif et toutes les parties peuvent être utilisées.
