Les Bahamas, le Belize, les îles Caïmans, la République des Palaos et les États-Unis sont tous des pays qui utilisent l'échelle Fahrenheit. Tous les autres pays utilisent les degrés Celsius pour mesurer la température.
Fahrenheit est une échelle de température thermodynamique qui tire son nom du physicien allemand Daniel Gabriel Fahrenheit. Il fut un pionnier dans la fabrication de thermomètres à mercure qui proposa l'échelle en 1724.
Deux points de température fixes définissent l'échelle Fahrenheit : le point de congélation de l'eau à 32 degrés Fahrenheit et le point d'ébullition de l'eau à 212 F à la pression atmosphérique standard. Sur l'échelle, chaque degré est 1/180ème de l'intervalle mesuré entre les points d'ébullition et de congélation de l'eau. Notamment, l'échelle définit une journée d'été chaude typique dans un climat tempéré à 72 F et la température normale du corps humain à 98,6 F.
L'échelle Fahrenheit était largement utilisée dans les pays anglophones jusqu'aux années 60. Du milieu à la fin du XXe siècle, la plupart des pays du monde ont remplacé l'échelle Fahrenheit par l'échelle Celsius, qui a également son origine au XVIIIe siècle. Fahrenheit apparaît toujours comme une échelle supplémentaire au Canada et une échelle informelle au Royaume-Uni.
