Des recettes simples et rapides pour le régime Daniel, également appelé le jeûne de Daniel dans les groupes religieux, comprennent des soupes, des salades, de la salsa, des céréales pour le petit-déjeuner, des tortillas de laitue et même des pizzas. Le régime Daniel se concentre sur les fruits , légumes, céréales, noix, graines et légumineuses, et élimine la viande et les produits d'origine animale, les produits laitiers et les aliments raffinés et transformés.
Les recettes les plus simples pour ce régime comprennent des légumes et des fruits frais, soit sautés dans de l'huile d'olive de haute qualité, soit servis avec du houmous. Pour faire du houmous, mélanger 1 boîte de pois chiches (rincés et égouttés); 1/4 tasse chacun d'eau et tahini; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron; 2 gousses d'ail hachées; 1/4 tasse de persil frais, tassé; 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de cumin dans un robot culinaire, et remuez jusqu'à consistance lisse.
Une autre recette rapide et facile est une salade de mûres. Dans un grand bol, mélanger 4 tasses de verdures mélangées; 1 tasse de mûres ; 1 avocat et 1 mangue, chacun pelé, dénoyauté et coupé en cubes de 1 pouce; et 1/2 tasse de pacanes. Changez cette salade en remplaçant les myrtilles par les mûres ou les pêches par la mangue.
Préparez des céréales aux fruits noisette pour un petit-déjeuner rapide. Mélanger 1 banane tranchée avec 1/3 tasse de bleuets frais ; 1 cuillère à soupe chacune de noix et d'amandes hachées ; et 1 cuillère à café de flocons de noix de coco non sucrés. Versez 1/2 tasse de lait d'amande ou de riz non sucré sur les céréales.
