Le jeûne de Daniel est un jeûne partiel axé sur la spiritualité, ce qui signifie que certains aliments sont consommés alors que d'autres ne le sont pas. Les aliments consommés pendant le jeûne de Daniel sont similaires à ceux d'un régime végétalien, n'autorisant aucun animal- à base de produits, tout en se concentrant sur les fruits, les légumes, les haricots et les noix non transformés. L'eau est la principale boisson pendant le jeûne de Daniel, le thé noir décaféiné et non sucré étant également autorisé.
Basé sur le livre biblique de Daniel, le jeûne interdit les aliments que Dieu déclare impurs dans les lois de Moïse. Cependant, il est impératif que l'accent du jeûne reste sur la connexion à Christ et non sur la nourriture. Le rôle de la nourriture dans ce jeûne est simplement de sacrifier les désirs de la chair, comme le Christ s'est sacrifié pour le monde. La méditation et la prière sont des éléments centraux pour rapprocher les gens de Dieu et maintenir leur force et leur concentration pendant le jeûne de Daniel.
Contrairement au Carême, le Jeûne de Daniel n'est pas programmé. De nombreux chrétiens, églises et groupes choisissent de commencer une nouvelle année par un jeûne de Daniel de 21 ou 40 jours, commençant le premier dimanche de janvier, mais les participants peuvent également commencer le jeûne de Daniel chaque fois qu'ils se sentent poussés à le faire. Ceux qui ont des problèmes de santé doivent consulter un médecin avant de commencer toute période de jeûne.
