Les trois variables démographiques les plus fréquemment étudiées sur le marché de la consommation américain sont l'âge, le sexe et le niveau de revenu. Les autres variables fréquemment prises en compte incluent le niveau d'éducation, la profession du consommateur, le cycle de vie de la famille, la classe sociale, race et ethnie. Les variables démographiques sont associées aux besoins des consommateurs et aux habitudes d'achat.
Les spécialistes du marketing utilisent ces variables pour déterminer un profil démographique afin de segmenter les marchés de consommation en vue d'une analyse plus approfondie. La variable démographique la plus importante et la plus couramment utilisée est le revenu ; les consommateurs sont regroupés en fonction de leur niveau de revenu individuel ou de leur revenu familial. En combinant toutes les variables démographiques, les spécialistes du marketing développent des stratégies marketing via la segmentation du marché.