La quantité recommandée de vitamine C dans l'apport alimentaire quotidien d'un adulte se situe entre 65 et 90 milligrammes, explique la Mayo Clinic. Cependant, jusqu'à 2 000 milligrammes peuvent être ingérés par un adulte moyen et toujours considérés comme sûrs.
Il est possible d'ingérer trop de vitamine C, note la clinique Mayo. Bien qu'une grande quantité de vitamine C obtenue par des sources alimentaires, y compris les oranges, le brocoli et les fraises, ne causera probablement aucun problème de santé, les suppléments de vitamine C en grande quantité peuvent potentiellement entraîner des diarrhées, des nausées et des vomissements. D'autres effets secondaires, tels que brûlures d'estomac, maux de tête, insomnie et calculs rénaux, ont également été signalés.
