Les chihuahuas "Applehead" pèsent six livres ou moins à maturité. L'expression "tête de pomme" fait référence à la forme préférée de la tête du chien. Selon l'American Kennel Club, le standard officiel de la race stipule que les chiens ont une tête ronde et bombée en forme de pomme.
Contrairement aux chihuahuas « applehead » sont des chiens « à tête de cerf » de la race. Ces chiens ont des museaux plus longs et un crâne plus plat sur le dessus. Les chiens avec cette forme de tête ne répondent pas au standard de race de l'AKC pour les chihuahuas.
Les chihuahuas existent également dans des variétés à poil long et à poil court, toutes deux autorisées par la norme AKC. Parfois, les éleveurs produisent des chiens qu'ils appellent des Chihuahuas "à thé". Ces chiens sont une petite variante de la race.
