La Révolution verte est un terme faisant référence à la réforme des pratiques agricoles entraînant une augmentation spectaculaire des rendements des cultures. Selon About.com, la Révolution verte a commencé au Mexique dans les années 1940. Il s'est ensuite propagé à des pays du monde entier, contribuant à atténuer la famine de masse et à nourrir des millions de personnes.
En 1944, la Fondation Rockefeller et le gouvernement mexicain ont lancé un programme de recherche agricole pour développer une souche de blé résistante aux maladies et à haut rendement. Dirigé par Norman Borlaug, un scientifique américain, le programme a connu un tel succès qu'au bout de 20 ans, le Mexique a commencé à cultiver plus de blé que sa population n'en avait besoin. Dans les années 1960 en Inde, Borlaug et son équipe ont développé une nouvelle souche de riz appelée IR8 qui a considérablement augmenté les récoltes de riz, faisant de l'Inde l'un des principaux producteurs de riz au monde. Dans les années 1980, la Révolution verte s'est déplacée vers la Chine, qui est aujourd'hui le plus grand producteur alimentaire au monde. En 1970, Norman Borlaug a reçu le prix Nobel de la paix pour ses efforts pour mettre fin à la faim dans le monde grâce à la Révolution verte.
