Les arbres à moutarde, ou Salvadora persica, poussent à environ 20 pieds de haut et de large. Les horticulteurs classent l'arbre à moutarde comme un arbuste à feuilles persistantes avec des branches basses, bien qu'il soit souvent formé comme un petit arbre.< /p>
Salvadora persica pousse principalement en Inde, au Moyen-Orient et en Afrique. Différents noms régionaux sont Toothbrush Tree, Saltbush et Miswak. Les chameaux, les moutons et les chèvres se nourrissent de feuilles. Salvadora persica produit des fruits sucrés et comestibles qui sont souvent fermentés ou séchés. Plusieurs petites études, dont une menée pour l'Organisation mondiale de la santé, ont montré que les bâtonnets à mâcher fabriqués à partir de branches de Salvadora persica réduisaient le besoin de soins parodontaux par rapport aux utilisateurs de brosses à dents.
