Les liquides miscibles se combinent pour former une suspension dans laquelle le volume total de fluide contient des parties à peu près égales des deux composants liquides, tandis que les liquides non miscibles ne se mélangent pas. Lorsque deux liquides non miscibles sont mis dans le même récipient , ils forment des couches distinctes avec une bordure claire.
Un exemple de liquides non miscibles est l'eau et l'huile. L'huile est apolaire et ne se dissout pas dans l'eau. L'alcool, cependant, est polaire et se mélange complètement avec l'eau. Certains fluides sont partiellement miscibles et se mélangent incomplètement. Un exemple de liquides partiellement miscibles est l'eau et les acides organiques. Ces liquides se mélangent, mais le mélange n'est pas complet et la solution se sépare en deux couches avec seulement de petites quantités de chaque substance du côté opposé.
