Les couverts varient en fonction des plats servis tout au long du repas, mais doivent à tout le moins inclure une assiette avec des fourchettes disposées à gauche et une cuillère et des couteaux à droite. Verres à pied et verres à boire appartiennent au-dessus de la plaque et à droite. En règle générale, la vaisselle inutile doit être exclue du décor.
Une assiette plate ou un chargeur ancre le décor. Alignez l'extrémité des poignées de l'argenterie avec le bord inférieur de l'assiette. Espacez uniformément les pièces individuelles d'argenterie, en commençant par les pièces qui seront utilisées en premier dans le repas. En règle générale, il s'agit de la fourchette à salade à l'extérieur à gauche et de la cuillère à soupe à l'extérieur à droite. N'incluez pas le couteau à beurre de chaque côté de l'assiette, car il appartient à l'assiette à pain et beurre au-dessus et à gauche de l'assiette.
En suivant les cours du repas, placez les pièces d'argenterie restantes. L'argenterie ne doit jamais être utilisée pour plusieurs cours, donc chaque cours doit avoir un outil correspondant. Après avoir réglé le couteau de table, alignez le verre d'eau directement au-dessus de la lame. Placez les récipients à boire restants au-dessus et à droite du verre d'eau.
Lorsque vous servez le dessert, placez l'argenterie au-dessus de l'assiette avec les dents de la fourchette pointées vers le verre à boire et la cuillère à dessert au-dessus de la fourchette avec le bol pointé vers l'assiette à pain et beurre. La serviette doit être soigneusement pliée et placée sur le chargeur ou l'assiette au début du service.
