La chimie des colloïdes est d'une importance vitale pour de nombreux processus industriels tels que la fabrication de peinture, de papier, de céramique, d'adhésifs, de produits pharmaceutiques, d'aliments et de composites, selon l'Université Columbia. Les colloïdes sont des mélanges hétérogènes dans lesquels les particules ne pas dégrader la substance en restant dans la solution.
Les particules colloïdales peuvent être dispersées dans les solides, les liquides et les gaz. Une substance, constituée de particules très fines, est dispersée dans un autre milieu. Les particules qui se dispersent dans le milieu peuvent être des solides, des liquides et des gaz.
Les colloïdes dans lesquels le solide est le support comprennent les pierres précieuses, les perles, le fromage, le beurre, la gelée, la confiture, la pierre ponce et le caoutchouc mousse. Les gemmes sont des exemples d'un solide dispersé dans un autre solide. Le fromage contient des particules liquides dispersées dans un milieu solide, tandis que le caoutchouc mousse est un gaz filtré à travers un solide.
Les milieux liquides qui dispersent les particules solides comprennent la peinture et la gomme. Les liquides qui dispersent d'autres liquides sont le lait, la crème capillaire et l'huile de foie de morue. Les particules de gaz à travers un liquide sont de la crème fouettée et de la mousse de savon.
La fumée, la poussière, les nuages, le brouillard et les pulvérisations d'insecticides sont des exemples de milieu de dispersion de gaz dans les substances colloïdales. Les colloïdes dispersés dans les gaz sont également appelés aérosols. Les colloïdes constitués de gaz et d'autres gaz sont impossibles à fabriquer en chimie car les deux gaz se combinent uniformément pour former un mélange complètement homogène, selon XAmplified, une ressource éducative en ligne gratuite.
