Les volailles femelles sont connues sous le nom de poules. "Volaille" fait référence à un oiseau qui est utilisé pour la nourriture ou qui est chassé, comme le poulet, la dinde, l'oie ou le faisan.
La volaille fait spécifiquement référence aux oiseaux de l'ordre des Galliformes. Les oiseaux de l'ordre des Galliformes sont identifiés comme des animaux de grande taille qui se nourrissent au sol ou des gibiers à plumes. Alors que les femelles sont collectivement appelées poules, les oiseaux mâles sont identifiés différemment selon le type d'oiseau. Les poulets mâles sont appelés coqs, les dindes mâles sont appelées toms et les oies mâles sont identifiées comme jars. Les femelles de l'ordre diffèrent des mâles de l'espèce par la taille et la coloration.
