L'effet d'épargne protéique est un processus qui permet à l'organisme de puiser de l'énergie à partir des tissus adipeux, des glucides et des graisses alimentaires, ou de sources autres que les muscles, selon Reference.com. Le processus aide à conserver le tissu musculaire.
Dans des circonstances normales, le corps métabolise les acides aminés pour produire de l'énergie. Ce processus nécessite la digestion des protéines, mais avec l'effet d'épargne des protéines, les culturistes espèrent préserver le tissu musculaire. Pour atteindre leur objectif, ils augmentent la teneur en protéines de l'alimentation. L'augmentation de la consommation de protéines n'augmente pas l'efficacité du corps à digérer les protéines. Le changement alimentaire entraîne un gaspillage de protéines supplémentaires; Cependant, l'ingestion d'une plus grande quantité de protéines signifie que le corps retient plus de protéines en raison de l'augmentation du volume. Le bodybuilder espère utiliser ce processus pour rester en avance sur la protéine métabolisante du corps pour les acides aminés nécessaires à l'énergie, selon Reference.com.
Selon Wikipedia, certains partisans du jeûne hydrique affirment que le corps s'adapte à un manque de protéines entrantes pendant le jeûne et commence à puiser dans les graisses stockées pour l'énergie. Si l'on est impliqué dans un jeûne prolongé, cependant, le métabolisme ralentit, obligeant l'individu à minimiser toute activité physique ou mentale pour sa propre sécurité. Reference.com rapporte que les partisans du jeûne hydrique affirment que leur corps entre dans ce mode environ deux jours après le dernier repas.
