Les macrominéraux sont des nutriments inorganiques dont le corps humain a besoin en grande quantité car ils remplissent plusieurs fonctions corporelles critiques. Les macrominéraux les plus importants sont le potassium, le calcium, le magnésium, le sodium, le chlorure, le soufre et le phosphore. L'apport quotidien recommandé de chacun d'entre eux dans l'alimentation humaine varie considérablement, de 320 mg par jour pour le magnésium à 4 700 mg par jour pour le potassium. Si une personne a une alimentation équilibrée, elle consomme généralement les macrominéraux nécessaires chaque jour.
La plupart des gens savent que le calcium est important pour la solidité et la densité des os ainsi que pour la santé dentaire, mais il joue également un rôle dans la dilatation et la contraction des vaisseaux sanguins, la communication des signaux nerveux, le mouvement des muscles et des hormones sécrétion.
Le phosphore est également important pour des dents et des os solides, mais il aide également le système rénal à filtrer les toxines du sang. De plus, le phosphore est un élément de base du matériel génétique et aide le corps à stocker l'énergie jusqu'à ce qu'elle soit nécessaire.
Le potassium a pour tâche importante de réguler les courants électriques qui gèrent le rythme cardiaque tout en aidant à la construction des protéines et des muscles. Le potassium aide le corps à décomposer les glucides afin que le corps les convertisse en sources d'énergie. Si les niveaux de potassium sont éteints, le rythme cardiaque souffre également.
