Quand quelque chose peut être dissous ou liquéfié en présence d'une autre substance, il est considéré comme soluble par les normes scientifiques. Le degré de solubilité peut varier. Les substances peuvent être complètement insolubles, solubles uniquement dans certaines conditions ou extrêmement solubles dans la plupart des conditions.
La solubilité d'une substance dépend fortement de la relation entre le soluté et le solvant. Le soluté est la substance qui se dissout, tandis que le solvant est la substance dans laquelle le soluté se dissout. Plus l'attraction entre le soluté et le solvant est forte, plus la solubilité de la substance est grande. Lorsque l'attraction est faible, la solubilité est moindre. Lorsqu'un soluté se dissout dans un solvant, la substance résultante est appelée solution.
