La sauge est peut-être sans danger lorsqu'elle est prise par voie orale en quantités médicinales jusqu'à quatre mois, comme par inhalation pour l'asthme, mais elle contient de la thuyone, un produit chimique toxique qui peut provoquer des convulsions, selon WebMD. La sauge ne doit pas être utilisée à fortes doses ou à long terme.
La thuyone est un produit chimique potentiellement toxique qui peut endommager le foie et le système nerveux, déclare WebMD. La quantité de thuyone dans la sauge varie selon l'espèce de plante, les conditions de croissance, le moment de la récolte et d'autres facteurs. Salvia officinalis est une espèce de sauge contenant de grandes quantités de thuyone. Les patients souffrant de troubles épileptiques ne doivent pas prendre de sauge en quantités supérieures à celles que l'on trouve généralement dans les aliments.
L'ingestion de sauge pendant la grossesse est probablement dangereuse en raison de la possibilité de consommer de la thuyone, explique WebMD. Thuyone peut provoquer la période menstruelle d'une femme, ce qui pourrait provoquer une fausse couche. Les femmes qui allaitent devraient éviter la sauge en raison des preuves que la thuyone peut réduire la production de lait maternel. Les patients diabétiques peuvent souffrir d'une baisse du taux de sucre dans le sang lorsqu'ils utilisent de la sauge. Un fournisseur de soins de santé peut avoir besoin d'ajuster la posologie des médicaments contre le diabète du patient. Des recherches scientifiques ont montré que la sauge peut être prise par voie orale pour traiter la maladie d'Alzheimer. Un gramme de sauge par jour et une dose d'extrait de sauge, progressivement augmentée au fil du temps jusqu'à 2,5 milligrammes trois fois par jour, ont été utilisés.
