Il est courant que les arêtes de poisson soient avalées dans les populations où le poisson non fileté est considéré comme un mets délicat, et les arêtes de poisson ne causent généralement aucun dommage et traversent le tractus gastro-intestinal en une semaine, comme le prétend un article récent publié par le Centre national d'information biotechnologique. Cependant, dans certains cas, les arêtes de poisson peuvent se loger à divers endroits du tractus gastro-intestinal, ce qui entraînera divers problèmes de santé. Dans ces situations, les patients peuvent ressentir divers degrés d'inconfort et de douleur.
Dans de rares circonstances, les arêtes de poisson peuvent pénétrer la muqueuse des voies aérodigestives supérieures et provoquer la formation d'abcès. Certains professionnels de la santé ont signalé que l'ingestion d'arêtes de poisson pouvait également entraîner une ponction de l'artère carotide interne.
Les ossements de poisson sont également connus pour perforer des emplacements distales par rapport à l'œsophage, l'iléon, la jonction iléo-caecale et le côlon rectosigmoïde. Il est très rare que les arêtes de poisson perforent ou perforent le duodénum.
Les complications survenues en raison de l'ingestion d'arêtes de poisson peuvent être détectées par des radiographies. Les évaluations faites avec un ultrasonogramme ne sont pas nécessairement précises, car les résultats peuvent être influencés par l'obésité et les gaz intestinaux. La plupart des professionnels de la santé se fient aux tomodensitogrammes pour détecter les dommages causés par les arêtes de poisson ingérées, car les zones endommagées ont tendance à montrer des symptômes de calcification.
