Le riz est un aliment de base populaire en Corée et est souvent servi avec une variété de plats comprenant des légumes, des soupes, des ragoûts et des viandes. Le kimchi, qui est composé de cornichons fermentés à base de poudre de piment rouge et d'ail pour parfumer le chou chinois, les radis, les poivrons verts et les concombres, est servi à chaque repas traditionnel. Le bulgogi de bœuf et le galbi de bœuf ou de porc, ou côtes levées, sont deux plats populaires de la cuisine coréenne.
Le juk est un type de bouillie à base de bouillie de divers types de céréales pendant une longue période de temps, et est bien connu comme le plus ancien aliment de Corée. Les tangs, ou soupes coréennes, sont un autre accompagnement de repas probable et sont préparés à partir d'une variété d'ingrédients de légumes et de viande en fonction de la saison.
Les gâteaux de riz sont souvent préparés pour les cérémonies et sont souvent agrémentés de haricots rouges, de jujubes ou de châtaignes pour ajouter une saveur supplémentaire. Le thé et les biscuits sont généralement servis après les repas et comme collation. Les variétés de thé et les types de biscuits varient considérablement selon la saison, y compris les fruits de saison disponibles. Par temps chaud, des jus de fruits froids et des fruits frais sont servis à la place.
Comme la Corée est séparée en régions distinctes par des chaînes de montagnes et des rivières escarpées, de nombreuses régions ont leur propre cuisine distinctive basée sur les produits frais et la viande disponibles.
