Les familles catholiques romaines traditionnelles en Espagne fêtent après la messe de minuit la veille de Noël. Cette fête fait suite à un jeûne plus tôt dans la journée. Les aliments traditionnels comprennent la soupe aux amandes, les patates douces ou la citrouille, la dinde rôtie ou le cochon de lait, les fruits de mer et le chou rouge au four.
Les familles moins traditionnelles ou non religieuses se régalent avant la messe de minuit ou renoncent complètement à la messe. La plupart des familles et des rassemblements d'amis se régalent de sucreries, comme les nougats, le massepain et les gâteaux friables. Le festin comprend également des dattes, des noix, des fromages, des jambons et des pâtés, jusque tard dans la nuit. Les feux de joie et les visites sont courants chez les jeunes adultes. Certains adultes échangent des cadeaux, mais les enfants ne reçoivent pas de cadeaux avant l'Épiphanie, le 6 janvier.
