Le régime spartiate, célèbre pour sa simplicité même dans les temps anciens, se composait principalement de pain d'orge, de viande, de fromage, de lait et de fruits. Les Spartiates buvaient aussi du vin, bien qu'ils se laissent rarement aller au point de ivresse.
L'emplacement de Sparte dans les vallées fertiles de la péninsule du Péloponnèse a permis à la cité-État de produire une grande partie de sa propre nourriture, principalement sous forme de céréales cultivées par une population massive de travailleurs agricoles semi-libres appelés ilotes. Le surplus de nourriture que cela a créé par rapport à d'autres cités-États grecques, comme Athènes et Corinthe, qui ont dû importer une grande partie de leur nourriture, a permis aux citoyens de Sparte de se consacrer à plein temps à la préparation de la guerre. C'est à leur régime alimentaire simple mais suffisant que les Spartiates devaient une grande partie de leur suprématie militaire dans les affaires grecques.
