Les chasseurs des bois de l'Est cueillaient des plantes comestibles et utilisaient le poisson sauvage et le gibier comme principales sources de nourriture. Ce groupe de personnes était originaire des régions du centre et de l'est du Canada, qui étaient trop au nord pour dépendent de l'agriculture, même si certains membres ont planté du maïs, des haricots et des courges.
Les chasseurs des bois de l'Est comptaient principalement sur la chasse et la pêche pour se nourrir. Le gibier était abondant dans les bois où vivaient les chasseurs, en particulier le cerf de Virginie, qui fournissait de la viande pour se nourrir et des peaux pour se vêtir et s'abriter. Dans les zones côtières, les chasseurs des bois de l'Est chassaient les phoques et les baleines. Ailleurs, ils chassaient l'ours, l'orignal et le caribou ainsi que le petit gibier, dont les ratons laveurs, les écureuils et les castors. Parce que ces peuples autochtones vivaient près des rivières, des Grands Lacs et de la côte atlantique, ils passaient beaucoup de temps à pêcher, le plus souvent en été. Sur la côte, ils pêchaient l'anguille, les mollusques, la morue, l'éperlan, le saumon et les crustacés. À l'intérieur des terres, ils pêchaient des poissons d'eau douce, comme la truite et le doré.
Pour compléter la viande et le poisson, les chasseurs des bois de l'Est ont cueilli des noix, des baies, des tubercules et d'autres plantes dans les bois. Les gens qui vivaient près des Grands Lacs récoltaient également du riz sauvage et entaillaient des érables pour leur sève afin de fabriquer du sucre d'érable.
