Whole30 expliqué
Bien que beaucoup de gens l'appellent un régime, le Whole30 est plus un programme nutritionnel qu'un régime traditionnel. La perte de poids se produit souvent, mais ce n'est pas le but principal de ce programme. Ce régime d'élimination de 30 jours vise à aider ceux qui le suivent à se sentir mieux, comme le note Prévention. En fait, vous ne comptez pas les calories et il est conseillé de ne vous peser qu'au début et à la fin des 30 jours.
En vous débarrassant des aliments qui sont souvent liés aux sensibilités, à l'inflammation et à d'autres problèmes de santé pendant les 30 jours complets, vous permettez à votre corps de se remettre de tous les effets indésirables que vous avez subis, comme le souligne Whole30.com. Beaucoup de ces effets que vous ne réalisez peut-être même pas sont causés par la nourriture que vous mangez. Et les résultats ? De nombreuses personnes qui terminent le programme se sentent bien, selon Prévention.
Ce que vous éliminez
Avoir une bonne compréhension de ce qu'il ne faut pas manger pendant le programme est essentiel pour parcourir les 30 jours complets. Ce sont tous les aliments qui sont les plus susceptibles d'endommager votre intestin, de créer une inflammation dans le corps, de déstabiliser la glycémie, de provoquer des fringales et de vous faire sentir tout sauf votre meilleur, selon la prévention. Voici des exemples de ce que vous ne mangerez pas avec le régime Whole30 :
-
Sucre :
Cela comprend le vrai sucre, le sirop d'érable, le sirop de dattes, le sirop de riz brun, le miel, le sucre de coco et le nectar d'agave. Il comprend également tous les édulcorants non caloriques réels et artificiels tels que la stévia, le sucralose ou l'aspartame. -
Céréales :
Les céréales contenant du gluten, notamment le blé, l'orge, l'avoine, le maïs et le seigle, sont interdites. Il en va de même des céréales sans gluten et des pseudo-céréales comme le riz, le millet, le sorgho, le sarrasin et le quinoa. -
Légumineuses :
Pendant que vous êtes sur le Whole30, vous ne mangerez aucun haricot. Les autres légumineuses à éviter incluent les pois, les lentilles, les pois chiches, les arachides, les fèves de soja, les edamames, le miso, la sauce soja, le tofu, le tempeh et même le beurre de cacahuète. -
Produits laitiers :
Évitez le lait de vache, de brebis ou de chèvre et tous les produits contenant du lait, notamment la crème, le yaourt, le kéfir, le fromage et la crème glacée. -
Aliments supplémentaires à éviter :
Ne buvez pas d'alcool et ne l'utilisez pas pour cuisiner. Évitez tout aliment contenant du glutamate monosodique (MSG), des sulfites ou du carraghénane.
Avant de commencer à rêver de toutes les façons conformes à Whole30 de recréer vos aliments préférés, sachez que le programme recommande d'éviter toute version de bonbons et de friandises, même si elles sont faites avec des ingrédients autorisés dans le programme. Ceux-ci incluent des crêpes, des gaufres, des biscuits, des gâteaux et des brownies.
Ce que vous pouvez manger
Comme son nom l'indique, ce programme est construit autour de l'inclusion d'aliments entiers dans votre alimentation. Cela signifie que vous pouvez inclure en toute sécurité des aliments tels que :
- Légumes frais
- Fruits frais
- Protéines maigres, y compris bœuf, volaille, porc et bœuf
- sufs
- Noix et beurres de noix autres que les arachides
- Les graisses saines, y compris l'avocat, l'huile de noix de coco, le ghee et l'huile d'olive
- Légumineuses spécifiques, y compris les haricots verts, les pois mange-tout et les pois mange-tout qui sont plus une gousse qu'un haricot
- Vinaigre
Pourquoi 30 jours ?
Il faut 30 jours pour démarrer le processus de guérison de votre corps, changer vos goûts et commencer à établir une relation saine avec la nourriture, selon la prévention. Une fois que vous avez terminé les 30 jours, le programme vous encourage à réintroduire lentement les aliments que vous avez éliminés afin de déterminer quels aliments pourraient ne pas fonctionner pour vous et pour ceux qui le font.
