Le plasma dont les protéines ont été retirées est appelé sérum. Le sérum est une source d'électrolytes composé de protéines, de minéraux, de dioxyde de carbone et d'hormones.
Le sérum est séparé du plasma après le don de sang. Après les caillots sanguins, il est placé dans une centrifugeuse. Cette machine sépare le sang et les matériaux de coagulation du sang, tels que la fibrogine et la prothrombine, des globules rouges.
Le sérum est utilisé pour tester de nombreuses conditions médicales. L'albumine et la globuline, qui sont des protéines sériques, sont les deux composants du sérum mesurés pour déterminer certaines maladies. Le foie fabrique de l'albumine, qui peut être testée avec un test d'albumine sérique. Ce test peut aider à diagnostiquer une maladie rénale ou hépatique.
