Le composé H3PO4 est l'acide phosphorique. En tant que solide, c'est un cristal inodore et incolore ; en solution aqueuse, c'est un liquide clair et inodore.
L'acide phosphorique est un ingrédient des nettoyants ménagers et des inhibiteurs de rouille. Il est utilisé comme solution de mordançage dentaire et élimine la plaque dentaire avant le blanchiment. En construction, il est utilisé pour éliminer les taches d'eau dure et les dépôts minéraux. L'acide phosphorique est un ingrédient dans plusieurs aliments et boissons gazeuses, en particulier les colas, ajoutant de l'acidification et un goût aigre ou piquant.
L'exposition à des formes concentrées d'acide phosphorique est corrosive pour la peau et les yeux, et son ingestion provoque des brûlures et une destruction des tissus dans le tractus gastro-intestinal. L'inhalation peut entraîner un œdème pulmonaire ou des brûlures chimiques des voies respiratoires.
