WebMD déclare que la macrobiotique est un régime qui est enraciné dans des aliments tels que les haricots, le riz brun et les légumes de la mer. Il a été considéré comme le premier régime de contre-culture dans les années 1960.
Selon WebMD, la macrobiotique concerne l'alimentation ainsi que le maintien de l'équilibre dans la vie. Le régime favorise un point de vue holistique qui se concentre sur les aspects mentaux en plus des choix alimentaires. Afin de tirer le meilleur parti de l'alimentation, les gens doivent avoir une énergie positive, manger correctement, bien mastiquer les aliments et faire de l'exercice. Même si l'American Cancer Society n'approuve pas officiellement le régime macrobiotique, elle préconise un régime similaire pour réduire le risque de maladie cardiaque et de certaines formes de cancer.
En règle générale, 40 à 60 % d'un régime macrobiotique quotidien se compose de céréales biologiques, telles que le riz brun, le millet, l'avoine, le maïs et l'orge. Les légumes cultivés localement représentent 20 à 30 pour cent de l'alimentation. Cinq à 10 pour cent sont composés de haricots, de miso, de tofu, de tempeh, de nori et d'agar, rapporte WebMD. Du poisson frais, des fruits de mer, des fruits cultivés localement, des noix et des cornichons peuvent également être consommés. En termes d'édulcorants, le sirop de riz est bon à avoir parfois. Les œufs, la volaille, les sucres raffinés, les jus de fruits, les aubergines et les aliments transformés doivent être évités.
