Une liste d'aliments sans glucides contient divers noms d'aliments identifiés comme ne contenant pas de glucides. Les aliments courants qui ne contiennent pas de glucides comprennent de nombreuses viandes, poissons, œufs, huiles, autres graisses de cuisson et herbes. De nombreux légumes contiennent de très faibles niveaux de glucides et peuvent être considérés comme faisant partie d'un régime pauvre en glucides, car ils fournissent des nutriments essentiels à l'organisme et ajoutent de la diversité à l'alimentation.
Les poissons comme la plie, le saumon, le hareng, les sardines, la sole, le thon, la truite et le flétan ne contiennent tous pas de glucides. Toutes les volailles, y compris le poulet, le canard, l'oie, la poule de Cornouailles et la dinde, ne contiennent pas non plus de glucides. La plupart des coquillages, à l'exception des moules et des huîtres, figurent également sur la liste des produits sans glucides. Tous les autres types de viande, y compris le bœuf, le porc, l'agneau et le veau, ne contiennent pas de glucides. Cependant, lorsque la viande est transformée en viande pour le déjeuner ou en d'autres produits, du sucre est généralement ajouté, ce qui augmente le nombre de glucides de la nourriture.
Les œufs préparés dans n'importe quel style ne contiennent pas de glucides ; Cependant, si des ingrédients supplémentaires sont ajoutés, tels que des légumes ou du fromage, cela peut augmenter le niveau de glucides. Le beurre, la mayonnaise, l'huile d'olive et les huiles végétales ne contiennent pas de glucides. De nombreux types de légumes tels que les salades vertes, la laitue romaine, le céleri, le concombre, les champignons, les poivrons et les radis contiennent moins de 1 gramme de glucides nets par portion.
