Dans le passé, les anneaux de nez étaient une méthode de contrôle des taureaux car ils étaient dangereux pour les manieurs. Au fil du temps, il est devenu habituel de n'utiliser des anneaux de nez que sur des taureaux menés par un licou. Les anneaux de nez sont inutiles pour les taureaux qui ne sont pas menés.
Il faut faire preuve de prudence lors de la manipulation d'un anneau de nez de taureau. Si trop de pression est exercée sur l'anneau, cela peut agiter le taureau. Le taureau mené doit être retenu par le licou autour de la tête. La corde passe ensuite à travers l'anneau. L'anneau est là pour aider au contrôle, et le manieur ne doit pas en dépendre pour une retenue complète.
