Selon Business Insider, l'eau chaude, et donc les conduites d'eau chaude, gèle plus vite que l'eau froide en raison de l'effet Mpemba. Bien qu'on ne comprenne pas entièrement pourquoi l'eau chaude gèle plus vite, les scientifiques pensent que les liaisons hydrogène fortement chargées dans l'eau lui confèrent des propriétés uniques.
Certains scientifiques doutent de la validité de la théorie selon laquelle l'eau plus chaude gèle plus rapidement que l'eau plus froide. Ils disent que parce que l'eau chaude s'évapore à un taux plus élevé, moins d'eau totale est disponible pour geler, raccourcissant ainsi le processus de congélation. D'autres disent que les gaz dissous dans l'eau chaude se libèrent et rendent l'eau plus visqueuse.
