Durant l'été, des grues blanches vivent dans le parc national Wood Buffalo. Une fois l'été terminé, les grues blanches migrent vers l'Arkansas National Wildlife Refuge. Une petite population vit également toute l'année dans la prairie de Kissimmee.
Les grues blanches se trouvent dans les marais, les lacs peu profonds et les lagunes. Ils mangent des plantes, des insectes, des poissons et des grenouilles. Les grues blanches ont une durée de vie de 22 à 24 ans et atteignent des hauteurs de 4,9 pieds. Ce sont les oiseaux les plus grands d'Amérique du Nord et ils pèsent environ 15 livres. Les grues blanches sont des oiseaux blancs avec des pointes noires sur leurs ailes. Ils ont une grande tache rouge sur la tête. Les grues blanches ont les yeux jaunes et les pattes noires.