Les pommes ne font ni plus ni moins grossir que tout autre aliment faible en gras, mais elles ont une bonne valeur nutritionnelle. Les pommes contiennent généralement entre 75 et 100 calories chacune, avec la variété Macintosh sur le côté faible avec 70 calories et les pommes Red Delicious sur le côté élevé à 90 calories chacune.
Les pommes sont un aliment à faible IG et sont une bonne source de fibres alimentaires, d'antioxydants et de phytonutriments. Un article de Forbes de 2011 indique que la pectine des pommes se lie à l'eau, ce qui peut restreindre la quantité de graisse que vos cellules peuvent absorber. La grande quantité de fibres alimentaires crée également une sensation de satiété, ce qui les rend idéales pour une collation avant le dîner.
