La vitamine C peut aider les personnes dont le système immunitaire est affaibli par le stress ; peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral; réduit les complications du rhume et de la grippe; et améliore la santé de la peau, explique WebMD. Ces avantages pour le corps ont été découverts par le chercheur Dr Mark Moyad de l'Université du Michigan, qui a glané des informations provenant de plus de 100 études sur la vitamine C sur une période de 10 ans.
Bien que la vitamine C ne guérisse pas le rhume, elle peut réduire les risques de pneumonie ou d'autres infections pulmonaires, note WebMD. La vitamine C est également bénéfique pour le corps lorsqu'une personne fume, est alcoolique ou obèse, car ces conditions font chuter les niveaux de vitamine C en dessous de la normale. Les personnes ayant des niveaux élevés de vitamine C dans le sang peuvent avoir un risque d'AVC jusqu'à 42% inférieur. Une étude a également révélé que les femmes âgées de 40 sur 74 ans ayant des niveaux élevés de vitamine C avaient moins de problèmes de peau sèche, moins de rides et une peau globalement plus belle.
Les preuves suggèrent que les personnes ayant des niveaux élevés de vitamine C provenant des fruits et légumes peuvent présenter un risque plus faible de contracter certains cancers, selon le National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Ces cancers comprennent le cancer du sein, du côlon et du poumon. La recherche ne montre pas le même avantage de prendre des suppléments de vitamine C. Des niveaux élevés de vitamine C dans les fruits et légumes semblent réduire le risque de maladie cardiovasculaire, et la prise de vitamine C avec d'autres nutriments semble ralentir la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
