Un poisson a un cœur, qui agit comme le centre de son système circulatoire, pompant le sang dans tout le corps et transportant les nutriments vitaux et l'oxygène vers les cellules. La taille, l'emplacement et la force du cœur d'un poisson diffère selon les espèces.
Les cœurs de poisson sont généralement à deux chambres. L'oreillette reçoit du sang désoxygéné avant de l'envoyer au ventricule, où il est réinjecté dans le corps du poisson. De plus, les cœurs de poisson ont deux chambres accessoires, qui sont moins puissantes que les deux vraies chambres. Le sinus veineux se trouve à l'entrée de l'oreillette et recueille l'excès de sang. La voie d'éjection se trouve à l'extérieur du ventricule, où elle aide parfois à l'acheminement du sang vers l'aorte pour la redistribution.
