Les coquilles Saint-Jacques ne sont pas faites de raies pastenagues. Une raie pastenague est un ancien type de poisson avec un squelette cartilagineux. Un pétoncle est un type de mollusque marin.
Une coquille Saint-Jacques est un bivalve, ce qui signifie que sa coquille se compose de deux morceaux. La coque est cannelée et peut se décliner en plusieurs couleurs. Le pétoncle est également remarquable pour avoir des rangées de petits yeux bleu saphir autour de son manteau. Il est récolté pour sa chair.
Les nageoires pectorales de la raie ont grandi pour ressembler à des ailes et la forme de son corps ressemble à celle d'un cerf-volant. Sa queue généralement longue est munie d'un dard venimeux. Ce n'est pas lié à la coquille Saint-Jacques.
