L'évaporation est un processus endothermique. Ces types de réactions se produisent lorsque la température du système diminue et que l'environnement gagne de l'énergie. Les réactions endothermiques se terminent par une chaleur de réaction globalement positive.
Les réactions endothermiques absorbent l'énergie des réactions au lieu de libérer de l'énergie dans leur environnement. Les réactions endothermiques ont une chaleur de réaction positive et une valeur d'enthalpie positive. La valeur d'enthalpie est positive car les réactions endothermiques produisent des produits à haute enthalpie et à haute énergie. En conséquence, les produits des réactions endothermiques ont une énergie et une enthalpie plus élevées que les réactifs. L'autre type de réaction est exothermique. Ces réactions libèrent de l'énergie dans leur environnement et ont une chaleur de réaction globalement négative et un changement d'enthalpie.
