Pour la plupart des gens, les crevettes sont saines à manger. Cependant, les personnes allergiques aux crustacés peuvent avoir des réactions négatives en mangeant des crevettes, qui vont de mineures à très graves.
Les crevettes ont une teneur élevée en cholestérol, mais pour la plupart des gens, le cholestérol alimentaire ne nuit pas à leur santé, selon le cardiologue Dariush Mozaffarian. Les crevettes contiennent également une quantité naturellement élevée de sodium, ce qui peut être dommageable pour les personnes sensibles au sodium en raison de problèmes de santé. Si une sensibilité au sodium est présente, il est recommandé d'éviter de saler les crevettes lors de la cuisson.
Les crevettes sont considérées comme une protéine maigre, ce qui signifie qu'elles contiennent très peu de matières grasses. Il y a près de 20 grammes de protéines dans une portion de crevettes, soit environ 3 onces. Les crevettes fournissent également du sélénium, du zinc, du cuivre et diverses vitamines, notamment B12, A et E. Le zinc et le cuivre aident à améliorer la santé physique, en donnant aux gens une peau plus saine et des cheveux plus épais qui sont moins sujets à l'amincissement.
Une personne peut facilement être testée pour une allergie aux crustacés pour voir si les crevettes sont une option diététique. Les personnes allergiques peuvent ressentir des étourdissements, un choc et une gorge enflée. Puisqu'il n'y a pas de remède, il est important pour les personnes qui souffrent de cette allergie d'éviter les crevettes.
