Utilisez un autocuiseur Cook's Essentials en ajoutant les ingrédients avec au moins 1 tasse d'eau, en scellant le couvercle et en sélectionnant le cycle de cuisson approprié. Évitez de trop remplir la casserole pendant la cuisson et n'essayez pas de l'ouvrir le couvercle pendant que l'appareil est sous pression.
Les autocuiseurs réduisent le temps de cuisson en augmentant la pression pour augmenter le point d'ébullition de l'eau ; ils doivent avoir du liquide à l'intérieur pour fonctionner correctement. Ils doivent également avoir de la place pour que la vapeur s'accumule, il est donc essentiel de garder les ingrédients en dessous de la marque pleine à l'intérieur du pot. Les haricots secs augmentent de volume lorsqu'ils cuisent, alors n'ajoutez jamais plus d'un tiers de casserole. Gardez les soupes et les ragoûts à mi-niveau. Les rôtis et les recettes de viande peuvent remplir le pot au maximum.
Réglez l'heure sur l'autocuiseur selon la recette. Étant donné que l'unité utilise un processus de cuisson scellé, il n'est pas possible de vérifier le repas sans relâcher la pression, il est donc essentiel d'avoir des recettes fiables pour des résultats acceptables. Le dispositif électronique ajuste automatiquement la chaleur pour maintenir la pression à un niveau sûr.
Bien que l'autocuiseur Cook's Essentials ait un réglage de mise en conserve sous pression, il n'est pas sûr de mettre des aliments en conserve avec des autocuiseurs électriques. Utilisez une marmite à pression sur la cuisinière pour plus de sécurité.
