La solidification ou la congélation est le terme utilisé pour désigner le processus par lequel un liquide devient solide. La congélation est un processus exothermique qui est également un exemple de transition de phase.
Ce processus se produit lorsque la température de la substance (le liquide) est inférieure à son point de congélation.
Les trois états, ou phases, de la matière sont le gaz, le liquide et le solide. Une transition de phase se produit lorsque la matière dans une phase passe à une autre phase en raison d'un changement de température ou de pression.
Outre la solidification, d'autres phases de transition incluent la fusion, la vaporisation et la condensation. Un exemple de l'opposé de la congélation est la fonte. Avec la fonte, un solide se transforme en liquide.
