Une personne peut perdre du poids en mangeant moins de calories qu'elle n'en exerce chaque jour. Il faut 3 500 calories pour créer ou brûler une livre, donc manger 500 calories par jour en deçà de la quantité d'entretien actuelle d'une personne poids entraîne une perte de 1 à 2 livres par semaine.
Bien que certains régimes recommandent de supprimer des groupes d'aliments, comme une réduction sévère des glucides, cela n'est généralement pas accepté comme une solution à long terme. Au lieu de cela, un changement global des habitudes alimentaires, également appelé changement de mode de vie, est une option plus durable pour perdre du poids. Réduire les calories juste assez pour perdre 1 à 2 livres par semaine est sûr et durable pour la plupart des gens.
Utiliser des aliments sains et faibles en calories, comme les fruits et les légumes, pour faire le plein est un moyen efficace de manger moins globalement, ce qui permet de respecter plus facilement un objectif calorique réduit. Mâcher lentement, y compris les aliments préférés avec modération et planifier des friandises sont autant de moyens d'aider à contrôler l'apport calorique et de créer un changement de mode de vie à long terme. Apprendre à contrôler la taille des portions grâce à l'utilisation de bols et d'assiettes plus petits est un bon moyen d'entraîner l'estomac à s'habituer à de plus petites quantités de nourriture. Cuisiner des repas à partir de zéro lorsque cela est possible et éviter les aliments transformés emballés est le meilleur moyen d'avoir plus de contrôle sur le contenu de chaque plat.
